31.1.2011

Kuvia, joita EN ole julkaissut

Aloin parin päivän takaisen kirjoituksen innoittamana käydä läpi kuvia, jotka eivät syystä tai toisesta olleet julkaisukelpoisia. Koska Trash the Pony -osio on juuri poistunut käytöstä, levitän jatkossa mautonta materiaalia täällä! Olkaa hyvät!

1. Ei mitään käsitystä, mitä tämä on. Ei myöskään mitään käsitystä, mitä ajattelin kuvaa ottaessani.
2. Pikkaisen epäilyttävän näköisiä suklaatuulihattuja laivalla. Söin tietty!
3. Myönnä pois, että haluaisit maistaa tätä lihapuuroa. (Se on onneksi tehty koiralle...)
4. When I look into your heart.
5. Nämä avarakatseiset piirakat naurattaa aina. Niistä on vain vaikea kirjoittaa mitään olematta mauton.
6. Se hamppi oli nääääääin iso!
7. Yhtään ei olleet raakoja meidän vappumunkit.
8. Kaverin kotona kuvattu pakasterasia. Kiinnostaisi tietää, mitä siellä on.
9. Etanat on ehkä kuvauksellisin ruoka sitten mämmin.
10. Myös valkokastike on aika kaunista.
11. Tarkoitus oli kuvata Porin ravintoloita ja kahviloita. Mitä tapahtui?
12. Kiva, kalanpää. Ihan alkaa vatsa kurnia.
13. Kyllä, siinä on ruispuikula majoneesilla. Gourmet.
14. Yritin kovasti keksiä, miten liittäisin tämän kuvan johonkin ruoka-aiheiseen kirjoitukseen. En keksinyt.
15. En enää muista, miksi tätä ei julkaistu.
16. Söin tänään vaan kevyen salaatin.

/A

30.1.2011

Voi Nakki!

Vuoden paras paprika-animaatio! Ruualla saa leikkiä, jos sen tekee hyvin. Ja yläpeukku jokaiselle, joka uskaltaa syödä Lidlin purkkinakin!

/A

Mission impossible

Tämänkin blogin kirjoittajat kärvistelevät ikuisuusongelman kanssa: tietyt ruuat, kuten sosekeitot, smoothiet ja padat on tosi vaikea saada näyttään kuvissa hyvältä. Asiaan tuo lisähaastetta hyvin rajalliset valokuvaustaidot ja hyvin rajaton ruokahalu: kun ruoka on valmis, haluaa päästä äkkiä syömään! Lisäksi kokkaillaan tosi paljon illalla, eli kuvat tulee räpsittyä usein keinovalossa. Ollaan päätetty pitää julkaisukynnystä matalalla: kännykkäkamerakuvatkin kelpaa! (Yhden kerran kuvasin tyhjää lautasta, jolla ruoka oli ollut. Silloin jätin merkinnän tekemättä.)

Ei käy kateeksi sitä Aamulehden kuvaajaa, joka on saanut aika pahan tehtävän. "Otapas houkutteleva kuva tästä näkkileipälasagnesta!" Realistinen kuvateksti toteaa: Lasagnea se on tämäkin. Ei maistu ehkä ihan italialaiselta.

/A

29.1.2011

Muuttamisen kliseet

Tämä kirjoitus on omistettu kaikille, jotka tänä viikonloppuna kantavat uskomattoman painavia ysäritelevisioita ja omituisen mallisia lipastoja, joissa ei ole yhtää kulmaa tai koloa, josta olisi mahdollista saada kunnollinen ote. Tammi-helmikuun vaihde tuntuu olevan vuoden yleisin muuttoviikonloppu, ja siksi myös molemmat blogin pitäjät ottavat osaa tähän hauskaan puuhaan. Njeh.


Ainoa syy, miksi muuttamisessa on jotain järkeä, on se, että lopuksi itsensä voi palkita ruualla. Syytän Frendejä, Sinkkuelämää ja kaikkia maailman romanttisia komedioita, joita en myönnä katsoneeni. Jotenkin alitajuntaan on syöpynyt, että silloin, kun joku muuttaa pois, täytyy syödä noutopizzaa suoraan pahvilaatikosta. Ja silloin, kun on juuri saanut kaikki tavaransa uuteen kotiin, täytyy syödä kiinalaista suoraan take away -rasiasta, mielellään muuttolaatikkoa pöytänä käyttäen. Ja jos edellisiltä asukkailta on jäänyt sellainen vanha nysä kynttilä, niin aina vaan parempi.


Kun minä syön noutopizzaa, syön aina saman: tomaatti-jalopeno (kuvassa tietokoneen näppäimistön ja armokuolemaa rukoilevan kasvin välissä). Kasvispizzojen kuningatar. Jotta pääsen syömään myös chili-tofuni suoraan rasiasta, saa minulle vinkkailla hyvistä Helsinki-kodeista ajalle kesäkuu-elokuu!

/A

28.1.2011

Spelttiä pellillä

Jottei elämä olisi ihan pelkkää smoothieta, leivoin muutaman pellillisen jauholeivonnaisia. Muokkailin reseptejä pikkaisen lisäämällä spelttiä, vaihtamalla sokerit tummiksi ja jättämällä maitotuotteet pois. Hapankaalipiirakka on versio Marianne Kiskolan Papu, porkkana ja hillopulla –keittokirjan reseptistä, jonka E joskus testasi hyväksi. Pizzan nimi muuttui piirakaksi, kun poistin juuston. Taikatemppu!

Speltti-mokkapalat

Pohja:
4 munaa
3 dl tummaa sokeria
2,5 dl kahvia
200 g maidotonta margariinia
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl vehnäjauhoja
3 dl spelttijauhoja

Kuorrutus:
75 g maidotonta margariinia
0,75 dl kahvia
6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Pinnalle:
Mantelirouhetta

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut jauhot vaahtoon vuorotellen kahvin ja margariinin kanssa. Paista 200 asteessa 15 - 20 minuuttia, jäähdytä. Sulata rasva, sekoita kuorrute ja levitä.


Speltti-hapankaalipiirakka 
(pellillinen)




Taikina:
2 dl lämmintä vettä
1 pussi kuivahiivaa
1 tl merisuolaa
1 tl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl spelttijauhoja
1 dl kaurahiutaleita
3/4 dl auringonkukkaöljyä (esim. aurinkokuivattujen tomaattien öljyä)




Täyte:
hapankaalia (pakasterasiallinen)
6 rkl tomaattipyreetä
1 tl sokeria
1 tl valkoviinietikkaa
yrttejä, mustapippuria, suolaa
auringonkukan siemeniä

Lämmitä vesi, lisää hiiva, sokeri ja suola. Lisää jauhoja ja oliiviöljyä vuorotellen taikinaa vaivaten, levitä uuninpellille. Tarvittaessa voit esipaistaa pohjaa muutaman minuutin. Valuta hapankaali siivilässä. Levitä maustettu pyree, lisää hapankaali, siemenet ja yrtit. Paista 200 asteessa 15 - 20 minuuttia.

A

27.1.2011

..Ja heti perään positiivisia uutisia ruoasta! (Sisältää Top Chef -kommentteja, mutta ei juonipaljastuksia)



Eilen alkoi Top Chef Suomi ja minä ainakin jäin koukkuun heti kerralla - siitäkin huolimatta, että ohjelmaa on sanomalehdissä mollattukin (keskittyy kuulemma liikaa ihmisiin eikä niinkään ruokaan). Kahden onnettoman Master Chef -jakson jälkeen tämä oli kuitenkin ihan toista maata! Mukaan oli onneksi saatu nuoria(kin) ja osaavia kokkeja, joten luulisin, että kaudesta tulee tosi mielenkiintoinen. Mun mielestä ohjelma vaikutti kerrankin sellaiselta, ettei tarvi hävetä. Usein Suomeen mukautetut realityohjelmat on lähinnä noloja!

Mun suosikiksi tuli ensimmäisen jakson perusteella Näsinneula-ravintolan Arto, joka vaikutti paitsi hyvältä tyypiltä, myös erinomaiselta ruoanlaittajalta.

Eiköhän me jonkinlainen kotistudiokin saada perustettua vai mitä?

Sattumoisin Hesarin ruokasivuilla oli tänään juttu myös huippukokki Matti Jämsenistä, lukaiskaahan myös se! Aika mielenkiintoinen valmentautumisvuosi. Kokkikilpailut on selvästikin nyt pop.
/E

P.S. Teemukissa uutta suosikkiteetäni: Orange&coconut (Clipperin tee Ekolosta)!

Kananlihalla



























Oletteko lukeneet näistä Ross-broilereista, joista Hesarikin oikein pääkirjoitussivullaan tänään hienosti muistutti? Kyse on siis jalostetuista broilereista; lajikkeille kasvatetaan esimerkiksi kookkaat rintalihakset ja vahvat jalat, jotta ne jaksaisivat kantaa mahdollisimman ison lihasmassan.

Olen lueskellut Ross-paroista jo aiemminkin, mutta asia ei sinänsä ole niin koskettanut, kun en ole syönyt broilerinlihaa pitkiin aikoihin. Nyt iski kuitenkin oikein raivonpuuska siitä, että Suomessa syödään niin paljon broileria ja silti vähät välitetään sen alkuperästä. Hesarin pääkirjoitetuksessa kerrottiin, että broilereiden luomutuotantoa ei ole Suomessa lainkaan, koska se aiheuttaa runsaasti kustannuksia. Kirjoituksessa viitattiin myös tutkimukseen, jonka mukaan 45 % suomalaisista pitää lihaa ostaessaan tärkeimpänä kriteerinä hintaa. Tuotannon eettisyyteen liittyviä seikkoja ihmiset mainitsevat Hesarin mukaan harvoin. Tuntuu niin hullulta tällä eettisyyttä korostavalla aikakaudella! Kuvittelisin, että olisi parempi omatunto, jos lihaa söisi harvemmin ja ennemmin panoistaisi sen eettisyyteen. Mitä te muut ajattelette?

Onpa ainakin taas lisää syitä jatkaa kasvislinjalla.
/E

24.1.2011

No nyt se kolmikymppisputki sitten alkaa




Muutama vuosi sitten yksi tuttava valitteli, että elää aikaa, jolloin joka toinen viikonloppu on juhlat, kun aina joku kaveri täyttää 30-v. Ehkä tämä aikakausi alkaa nyt meilläkin - viime viikonloppuna järjestettiin nimittäin meillä yhdet kaverin yllätyssynttärit. Ensin käydään läpi Tuomaksen kaverit, sitten mun (toisaalta, juhlat kuin juhlat, hyvä että niitä riittää). Haettiin Kakkugalleriasta lajitelma herkkukakkuja ja syötiin sikin sokin niitä maistellen.

Johtopäätös: tervetuloa vaan juhlavuodet!!!
/E

23.1.2011

Kulttuuriteko, joka olisi kannattanut jättää tekemättä


Kulttuuripääkaupungin avajaisten kunniaksi käytiin viime viikonloppuna syömässä Denniksessä. Dennis, Turun lahja Tampereelle, ei ole kerännyt suuria kehuja, mutta jotenkin oli vahva fiilis, että kyllä kai italo-ravintola osaa pizzaa tehdä. Mutta HUH, mikä kulttuurishokki!

Ainakin opin, että

a) ruutupöytäliina ei ole tae italialaisuudesta (ai!)
b) jos ensimmäinen ajatus ravintolasta on "täällä haisee oudolta", kannattaa suhtautua epäilyksellä
c) ravintola, jossa vetää, ei ole viihtyisä
d) pizza, josta minä pystyn syömään vain kolmanneksen ei ole pizza. Se on jokin outo juustomeri.

Aion silti antaa Turulle uuden mahdollisuuden ja tehdä tänä vuonna ihan oikean matkan aitoon Turkuun!

A

18.1.2011

Miss Kasvistammikuu


Kuinka teidän kasviskuu sujuu? Nyt kun Annikin on saanut kalkkunansa syötyä, olemme ottaneet itseämme niskasta kiinni ja eläneet kasviselämää (ja Emmi LÄHES vegaanina - välillä tietty juustoon sortuen). Kyse on siis tästä Lihaton tammikuu -kampanjasta, joka levisi ympäriinsä internetissä.

Tässä tammikuisen kasviskisan voittajat (ti-dii!):

Miss Kasvis 2011: Gran Delicaton (Kalevankatu 34)
kasvissalaatti (kuvassa, alla). Hinta: 8,50, koko: jättimäinen. Maku: Ei sisällä juustoa ja maistuu silti ihan mahtavalta! Go marinadi ja grilli! Mitä pitää tietää: Älä yritä maksaa ruokaa etukäteen, kahvilan sedät suuttuu.

1. Perintökasvis: Hampunsiementofu. Maistettu Ekolossa, mutta tuote oli loppu. Lisää seuraa sitten, kun tofu ilmestyy jääkaappiin!

2. Perintökasvis: Smoothiet. Myös vihreänä. Tästäkin on pian tulossa tarkempi kirjoitus!


Ja sitten on tietenkin vielä palkinto, joka ei lohduta ketään. Eli Lehdistön Suosikkikasvis! Silvopleen raakaruokakakku (kuvassa, yllä). Sisältää mm. vadelmia, kookosta, kuivattuja hedelmiä.

/A&E

P.S. Tämä on vielä kokeilematta: Bistro Artesana. Emmin on ollut tarkoitus mennä sinne jo viime vuoden puolella, mutta kiire on ollut (liian) kova.

13.1.2011

Tilastotietoutta

Torstaipäivän iloksi taas muutama tiedonmurunen. Blogiamme on viime aikoina päädytty lukemaan mm. seuraavien hakusanojen johdattelemana: "pitsapelit", "itä-lontoo hipster" ja "huonoimmat nettisivut ikinä"!

Etenkin pitsapelit oli suosittu googlen hakusana. Ihanaa, jos saatoimme antaa vastauksen tähänkin ongelmaan! Blogimme mukaan pitsapelejä löytyy yllättäen osoitteesta pizza.com, Itä-Lontoossa asuu hipstereitä ja huonoimmat nettisivut ikinä omistaa Ravintola 931 (huh, se ei viitannutkaan tähän blogiin!). Kävin muuten paikan päällä tarkistamassa, että 931 on varsin kiva istuskelupaikka. Älkää siis antako sivujen estää tutustumista.

Googlettamisiin!

/A

12.1.2011

Terveisin Intia


*Seuraa jännittävä tapahtumaketju, joka päättyy kupilliseen teetä*

Etsin eilen muistilehtiötä, joka oli joutunut hukkaan. Ei löytynyt, mutta sen sijaan löytyi kasa joulun aikaan tulleita posteja. Niiden joukossa oli postin saapumisilmoitus, jossa lähettäjäksi oli merkitty "Intia". Emme ole aiemmin olleet Intian kanssa kirjeenvaihdossa, joten hätäännyin kovasti, kun huomasin, että paketti olisi pitänyt noutaa viimeistään viime viikon perjantaina. Soitin Itellaan, jossa ystävällinen asiakaspalvelijatäti huolestui tapauksesta ja ryhtyi selvittämään asiaa.

Selvisi, että paketti oli lähdössä takaisin Intiaan samana päivänä. Usein ne lähetetään jo maanantaina, mutta tämä yksilö oli jäänyt kuormasta. Paketti oli kuitenkin jo kadonnut paikaltaan hyllystä. Asiakaspalvelun täti laittoi virkailijatädin asialle, ja ystävällinen virkailijatäti lupasi yrittää seuloa palautettavien postien kuorman läpi omin käsin.

Kiirehdin postikonttoriin koirani kanssa ja olin niin jännittynyt, että melkein ostin toisen virkailijatädin tyrkyttämän Paola Suhonen -mukin. Ja kyllä, siellä se oli: paketti Intiasta! Paketissa oli kirje serkultani ja pussillinen aitoa intialaista Masala chai -teetä, josta olen joskus ääneen haaveillut! Ja niin tämä pieni seikkailu loppui siihen, että keitin itselleni kattilallisen kardemumman, kanelin ja mustapippurin tuoksuista chaita.

Masala chai

Keitä vesi kattilassa. Lisää lusikallinen teetä per kuppi, keitä 2-3 minuuttia. Lisää maitoa ja sokeria, keitä toiset 2-3 minuuttia. Valuta juoma kuppiin ja nauti kuumana.

/A

9.1.2011

Herkkusuut leffakriitikkoina


Herkkusuut katsovat perjantai-iltana elokuvaa Hotelli Firenzessä. Loppukohtauksessa selviää, onko elokuvan päähenkilö Lucy lähtenyt matkaan yksin vai elämänsä miehen kanssa. Kamera kuvaa hitaasti pöydän ympärillä istuvia henkilöitä paljastaen viimeiseki, kuka Lucyn vieressä istuu.

E: "Onko se...?
A: "Joo, taitaa se olla!"
E: "On, se ON LOHTA!"
A: "Mitä?"
E: "Ne syö lohta!"
A: "Mitä??"
E: "Se olis voinut olla papaijaakin. Ne on kuitenki Kreikassa."

A

3.1.2011

Kuvakooste joulusta

Kuten ehkä olettekin huomanneet, arki on taas palannut. Sen kunniaksi löysimme kamerajohdon ja saatte kuvakoosteen joulunajasta. Sitä täällä jo ehdittiin toivoakin.
/E&A