27.4.2011

Prinssihäät, sydän sydän sydän


Naapurimaan prinsessahäät jäi aika vähälle juhlinnalle, joten ajattelin hoitaa nämä seuraavat kuninkaalliset kemut vähän paremmin. Pitäisikö leipoa prinsessakakku vai koittaa matkia Katen ja Williamin menua? Ennustusten mukaan juhlaruoka tulee olemaan yhdistelmä perinteistä ja modernia brittiruokaa (namsk), ja raaka-aineina käytetään todennäköisesti paljon luomua.



Hmm - vai pitäisikö sittenkin jättää kokkaaminen muille ja mennä morsiuspuku päällä Sohoon seuraamaan suoraa lähetystä? Lähteekö joku seuraksi?

/A

23.4.2011

Ensin oli muna


Pääsiäisen kunniaksi pieni ylistys kananmunalle. Tajusin muutama viikko sitten, että rakastan munia! Ja ihan kaikissa mahdollisissa muodoissa. Rakastan munakkaita, marenkia, uppomunia, paistettuja munia ja etenkin ihan tavallisia (kuuden minuutin) keitettyjä munia. Kyseessä on ihan täydellinen proteiinipaketti, jonka saa valmistettua muutamassa minuutissa. Mun kaikki lempileivonnaiset - sitruuna-marenkipiirakka, brita-torttu - sisältää marenkia. Tykkään jopa pääsiäiskarkeista sen takia, että ne on munan muotoisia. Yksi lapsuuden siistejä hetkiä oli se, kun en enää ollutkaan allerginen kananmunalle, appelsiinille ja kalalle ja sain alkaa syödä niitä. Yhäkin noihin kertaalleen kiellettyihin ruoka-aineisiin liittyy tosi vahvat tunnesiteet. Jotain mun nykyisestä kananmuna-fiksaatiosta kertoo se, että kameraan on tallentunut aika monta kuvaa aiheesta.

En osaa myöskään nähdä kananmunaa asiana, joka on joskus ollut elävä, vaikka juuri opin Vipeltä, että kananmuna hengittää pienten kuoressa olevien reikien kautta. Yritän kuitenkin ostaa aina luomumunia.

Ja nyt en kirjoita tähän loppuun mitään kaksimielistä muna-lausahdusta, sillä kyseessä on niin nerokas asia, ettei sitä tule moisella halventaa. Kivaa pääsiäistä!

t. Munanni (Vipen keksimä lempinimi)

Sana 'muna' mainittu tässä kirjoituksessa vaivaiset 16 kertaa.





19.4.2011

Tuleva lempipuoti?


Onko kukaan käynyt katsomassa, millainen paikka on Tampereella aukaistu Lähiruokapuoti Lempi? Myynnissä on ainakin tuoretta leipää, luomulihaa ja kaikkea kivaa läheltä. Pitää ehdottomasti piipahtaa joku päivä. Lähiruokameininki lämmittää sydäntä erityisesti nyt, kun (esimerkiksi smoothie-paikka Shasan ympärillä kuohuvan keskustelun ansiosta) superfood-into laskee kuin hopean hinta kohta.


Lähiruokapuoti Lempi
ltosenkatu 27-29
Tampere

www.lähiruokapuoti.fi
Kuva täältä.


/A

Vaalipäivän Crème brûlée


Brûléen kuori rapsahti rikki 17.4. 2011 Vuorimiehenkadulla Eeron keittiössä. Tämän jälkiruoan, kirpparikierroksen ja aurinkoisen ilman lisäksi paljoa hyvää päivässä ei sitten ollutkaan.
/E

14.4.2011

Alia - Porvarillinen "brunssi" Mustikkamaalla



Viime sunnuntai-iltapäivällä ajauduttiin T:n kanssa seikkailulle Mustikkamaalle. Ihana aurinkoinen päivä - kunnes iski kamala kiukkunälkä. Me päädyttiin kurkistamaan Alia-ravintolan sisuksiin (Luultiin aluksi, että se oli kiinni, kun ulkopuolella ei ollut mitään kylttejä. Pöydät olivat kuitenkin melkein täynnä, kun astuttiin sisään.). Ravintolassa oli tarjolla tyyris brunssi (36 euroa), mutta sinne me sitten jäätiin, kun seisova pöytä näytti niin uskomattoman hyvältä.





Onneksi kyseessä ei varsinaisesti ollut brunssi, vaan ihan mahtava alkuruokapöytä (rapuja, tuoretta saaristolaisleipää, erilaisia salaatteja, punajuuri-vuohenjuustopaistosta ja ties mitä hyvää), sitten pääruoka (jonka sai itse valita kahdesta vaihtoehdosta: minä otin haukea simpukoilla, T härkää). Ja sitten oli vielä erilaisia kakkuja jälkiruoaksi. Vaikka brunssi oli kallis, se oli samalla myös täyttävä: meillä ei ainakaan ollut nälkä edes illalla. Ja miljöö oli jotenkin seesteinen, kun aurinko paistoi laiskasti sisään ikkunoista.

Jos liikutte joskus Mustikkamaalla päin, Alia kannattaa kyllä tsekata. Jälkikäteen netistä googlaamalla huomasin, että esim. Hans Välimäki oli kommentoinut, että Alian hinta-laatusuhde on hyvä. Ravintola on kuitenkin Postresin omistajien ylläpitämä eli taso on korkea. Tätä me ei tiedetty sisään astuessamme, mutta todettiin kyllä, että maut olivat kohdallaan.

Mutta sen verran hintaa "brunssilla" on, että kannattaa olla tosi nälkä!
/E

10.4.2011

Onneksi kaiken voi soseuttaa!



Saanko esitellä uuden ystäväni: ihanan vaaleanpunaisen Kitchen Aid -tehosekoittimen! Sain sen äidiltä valmistujaislahjaksi ja nyt meillä syödään parhaimpina päivinä kolme kertaa jotain nestemäistä mömmöä. Parasta.
Kuvassa on herkullinen herukkasmoothie.
/E

4.4.2011

Ruoka, joka sai naapurinkin ovelle


Tämä herkullinen punainen curry valmistui improvisoiden:

valmiista punacurrytahnasta
tofusta
kookoskermasta
kookosmaidosta
inkivääristä
herneistä
vesikastanjoista
kalakastikkeesta
soijakastikkeesta
chilistä
paprikasta

Currytahna tuotiin meille suoraan Thaimaasta, mutta niitä saa kyllä ihan Hämeentien etnisistä kaupoista. Kiitos viikonloppuvieraat Kaisa&Sami, oli kivaa kokata yhdessä! Tämä taisi tuoksua hyvältä, kun naapurikin tuli soittelemaan ovikelloa.

/E