Arvatkaas missä me tänään vietettiin aurinkoista lauantai-iltapäivää? No Nuuksion kansallispuistossa tietenkin! Tarkoitus oli lähteä "eväsretkelle sienimetsään", jottei tulis paineita sienten löytämisestä.
Me etsittiin sieltä sammaleista kuusimetsää, jossa suppilovahverot tykkää kasvaa - ja löydettiinhän me sellainen loppujen lopuksi. Ensimmäisen suppiksen löysin minä, mutta sitten Tuomas sai vainun ja löydettiin aika paljonkin niitä. Sitten juotiin termarikahvia domino-keksien kanssa. Tällaisia päiviä vois olla useamminkin!
Me taidetaan loppujen lopuksi olla melko vieraantuneita luonnosta, kun intoiltiin kotona siitä, kuinka ollaan itse poimittu ruuan ja jälkkärin raaka-aineet (vaikka jos tarkkoja ollaan, suurin osa raaka-aineista oli kyllä silti kaupan hyllyltä poimittuja).
Mummun suppilovahverokastike(tämä on mukailtu mummun tekemästä kastikkeesta, joka oli lapsuudessa yks mun suosikkiruuista)
suppilovahveroita (niin paljon kun niitä nyt sattuu löytymään metsästä tai torilta)
1 sipuli
voita
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl (luomu)kermaa
mustapippuria
suolaa
1/4 tl sokeria (neuvotaan ainakin jossain pro-ohjeissa)
Paista sieniä pannulla, että neste haihtuu. Lisää voi ja pilkottu sipuli. Paista miedolla lämmöllä. Lisää vehnäjauho, sekoita hyvin. Kaada joukkoon kerma, mausta. Tarjoa perunan kanssa.
Tuomaksen äidin mustikkapiirakka
150 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
1 muna
1 rahkatölkki
1 kermaviili
1 rkl sokeria
mustikoita
Vatkaa margariini ja sokeri. Lisää muna ja jatka vatkaamista. Sekoita kuivat aineet mukaan ja levitä isoon vuokaan kostutetuin käsin. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa noin puolisen tuntia. Herkuttele!
E
