Roskakalaruokaa

Kiusallinen pikkunälkä yllätti sunnuntaina kesken Design market -kierroksen. Onneksi löydettiin ihana pelastaja: savusärki-wrap! Roskakala toimi tahnassa todella hyvin, ja annoksen kylkeen oli liimattu tomaattimehu.

Ainoa miinus siitä, että vasta jälkikäteen ymmärrettiin, että annokseen olisi kuulunut myös JUURESLASTUT!! Miksei kukaan sanonut??

Kiitos silti, oli hvyää!

A

Tämän opin, kun kokkasin veljen kanssa

Parhaat hampurilaispihvit paistuvat näin:

Tee pihvimassa edellisenä päivänä (laadukasta naudan jauhelihaa + suolaa + pippuria, eikä yhtään mitään ylimääräistä). Muotoile kahden leivinpaperin välissä ohuita pihvejä ja pakasta ne yhdessä pinossa leivinpapereineen. Nosta seuraavana päivänä pihvit suoraan pannulle. Kuuluu kova sihahdus, ja rasva roiskuu. Paista noin minuutti ja ta-daa!

Tällä systeemillä pihvit eivät hajoa pannulle.

Majoneesiin vatkattiin 3 huoneenlämpöistä munankeltuaista (huom. veli söi käyttämättä jääneet valkuaiset raakana), joiden sekaan lisättiin ohuena norona rypsiöljy ja lopuksi sitruuna, suola ja mausteet.

Kaveriksi teimme bataattiranuja (bataatti lohkoiksi ja vuokaan, päälle öljyä, hunajaa, chiliä ja mustapippuria.) 250 asteessa 20 minuttiia, ja jälleen ta-daa!

Vaatimus: Maoz Suomeen!!!

Kuunneltiin eilen kevään Primavera-festarin bändejä ja fiilistelin jo etukäteen, että Barcelonassa pääsen syömään ihanan Maoz-vegeketjun herkkufalafeleja. Niin yksinkertainen ja simppeli idea, että miks ihmeessä sitä ei ole kukaan tuonut Suomeen? Hmmm, taidankin lähettää postia Maozin väelle, nettisivuilla on "contact us"-osio. Kuva ei ole oma, vaan internetskusta. Nettisivut löytyvät täältä: Maoz - siellä saa muuten harjoitella oman falafelin täyttämistä. Tämä tuntuu jo julmalta pilalta, kun meillä ei ole Maozia lähellä!

Kevyemmät kasvishampparit olis muutenkin loistovaihtoehto monien muiden ketjujen majoneesi-ällöhampeille. Tulee mieleen se Peloton-kampanja, jolla haettiin vähähiilisiä tuotteita ja palveluita (kisan taisi voittaa Liisa Jokisen ideoima Nopsa-matkatoimisto). Kilpailua kampanjoitiin kuvalla, jossa oli "fresh burger". Se taas kuulostaa aivan Maozilta!

/E