Eilen meillä oli jo perinteeksi muodostunut Muodin Huipulle -ilta. Silloin tekee aina mieli jotain herkkua, joten päätimme tehdä mokkaruutuja. Tässä maistajien palautetta:
"Nonparellit on niin ihanan ysäriä."
"Meidän kotona sanottiin näitä aina Namiskuukkeleiksi. Olin ihan järkyttynyt, kun kuulin että ne onkin mokkapaloja!"
Tässä siis Namiskuukkeleita Chocochilin ohjeella. Soijamaito ja -jogurtti toimivat tässä hyvin ja kiitos AIDON suklaan, näistä tuli ihanan suklaisen makuisia!
Mokkapalat soijamaidolla
150 g margariinia
3 dl sokeria
0,5 dl maustamatonta soijajogurttia
1 tl vanilja-aromia
5 dl vehnäjauhoja
100 g tummaa suklaata raastettuna
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl soodaa
3 rkl kaakaojauhetta
2,5 dl soijamaitoa
Kuorrute:
50 g margariinia
5 rkl vahvaa kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
Vaahdota ensin margariini ja sokeri ja vatkaa vielä joukkoon soijajogurtti ja vanilja-aromi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele ne margariinivaahtoon muutamassa erässä vuorotellen soijamaidon kanssa. Levitä taikina uunivuokaan leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
/E
