Parhaat pannukakut

Tuotekehittely johti aiempaa parempaan lopputulokseen. Näistä tuli täydellisiä: paksuja mutta ilmavia ja mukavan happamia. Toimivat sekä suolaisina että makeina. Paistettiin osa viinimarjojen kanssa, osa ilman. Näitä ei tosin kannata jemmata jääkaapissa seuraavaan päivään runsaan piimäpitoisuuden takia!

Herukka-pannukakut kahdelle

2 munaa

1,5 rkl ruokosokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl ruokasoodaa

0,5 tl suolaa

3 dl piimää

loraus maitoa, jos taikina tuntuu liian paksulta

punaisia viinimarjoja

voita paistamiseen

Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja piimää. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa maitoa. Paista pannulla. Lisää pannulla pannukakkujen päälle jäisiä viinimarjoja. Painele marjat taikinan sisään, käännä ja paista kypsäksi.

Tarjoa turkkilaisen jogurtin ja omenahillon kanssa.
A

Pannukakkupäivä

Sunnuntaiaamu ei voisi alkaa paremmin kuin pannukakkuvuorella. (No, ihan kiva jos ei ois darraa.)

Parhaat yhdistelmät pannukakkujen kanssa: mustaviinimarjat + turkkilainen jogurtti + hunaja / gruyère-juusto + omenahillo.

Pannukakut kuudelle (meitä oli neljä)

4 munaa

3 rkl ruokosokeria

6 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

3 dl piimää

3 dl maitoa

voita paistamiseen

Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon vuorotellen kuivat aineet ja nesteet. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa nestettä. Paista pannulla.

A