For Your Eyes Only

Tämä mömmö ei tarinointia kaipaa. Se on nimittäin helppous-herkullisuus-suhteeltaan kesän paras keksintö. Tässä huippusalainen resepti:

Wasabi-jokirapulevite

100 g Philadelphia-juustoa
1,5 tl wasabia
75 g jokiravunpyrstöjä suolaliemessä
(persiljaa, sitruunaa)

Sekoita wasabi Philadelphian sekaan. Maistele sopiva vahvuus. Nosta joukkoon ravunpyrstöt ja sekoita kevyesti.

Tarjoa rapsakkakuorisen leivän kanssa.

(Jos et tykkää, pahoittelen. Tätä tullaan tarjoamaan todennäköisesti kaikissa juhlissa, mitä tulen elämäni aikana järjestämään. Niin helppoa, niin hyvää - ja hahaa, toimii myös ilman jokirapuja.)

/A

Puhtaalta pöydältä

Kyllä. On taas käynnistynyt uusi vuosi ja myös blogin kirjoittajat ovat ottaneet koko kliseekapasiteettinsä käyttöön. Kuntosalikortti tammikuulle: tsek. Päätös syödä lähinnä salaattia: tsek. Päätös tehdä koiraystävälle paljon ruokaa itse ällöjen purkkiruokien sijaan: tsek.

Pari päivää sitten kehiteltiin meidän uusi herkkusalaatti. Siihen tulee suurin piirtein näitä asioita:

Helppo kvinoa-papusalaatti

isoja valkoisia papuja
kvinoaa (ei ylikeitettyä, sekaan 1/2 kasvisliemikuutio)
paprikaa
salaattia, rucolaa
fetaa
persimonia


Kastike:
kermaviiliä
wasabia
limeä
pippuria, suolaa & sokeria

/E&A

Lohen kaveriksi sopii wasabi

Uunilohen seuralaiseksi sopii hyvin wasabikastike. Sen voi tehdä esimerkiksi näin:

Wasabikastike lohelle

wasabia
kermaviiliä
valkosipulinkynsi
tuoretta korianteria
inkivääriä
mustapippuria
suolaa
limen mehu

E