Hyvää elämää

Kallio kukkii. Enkä tarkoita pelkästään Kallio kukkii -tapahtumaa, vaan sitä, että Kallio-Alppila-akselilla on nykyään ihan mahtava asua. Ainakin jos tykkää herkuttelusta.

Tässä muutama syy:
1) Alppitori. Ihan mahtavaa, että saatiin melkein naapuriin näin kiva paikka, josta saa hyvää lounasta ihan kohtuuhinnalla.
2) Goof life coffee. Nyt kahvihifistelijätkin saa hyvää kaffia. Kiva pieni paikka Kolmannella linjalla.
3) Kattila. En olis uskonut, että huvipuiston ruokapaikka saa innostumaan, mutta kiitos Sushi Barin, nyt Alppilasta saa hyvää sushia.

Everyday herbalist

Siskokset kävivät viikonloppuna rentoutumassa Frantsilan luomuyrttitilalla. Oli yrttijalkakylpy ja pehmeä sauna, yrttipolku ja metsäpuro, meditaatiota ja aamutuolijoogaa. Ja ihania kasvisruokia, joiden jälkeen pysähdys ABC:lle tuntui ehkä ankeimmalta tapahtumalta ikinä.

Mikä hienointa, me oltiin ihan kummallisessa flow-tilassa. Naurettiin omille päiväkirjamerkinnöille (A), ideoitiin monta tulevaa juttua ja kirjoitettiin yksi jo valmiiksiksin. Synnytettiin uusi blogi (tai no, se on Tumblr:ssa). Ja jotenkin aistit tuntuivat olevan herkkinä, kun kaikki maistui ihan superhyvältä. Esimerkiksi Frantsilan yrttivoi näkkärin päällä. Käytiin kurkistamassa ohje siihen Frantsilan Kasviskeittokirjasta.

Yrttivoi 

500 g voita
3 dl kylmäpuristettua auringonkukka- tai rypsiöljyä
2 dl vettä persiljanippu
1 rkl jauhettua kuminaa
1 dl tuoretta, murskattua mäkimeiramia tai ranskalaista rakuunaa.

Sekoita huoneenlämpöiset ainekset tehosekoittimessa voidemaiseksi tahnaksi. Jäähdytä jääkaapisa. Yrttivoi levittyy voileivälle suoraan jääkaapista (tai pakasteesta) otettuna. Se säilyy jääkaapissa pari viikkoa.

Frantsilan kasvisruoat olivat muuten aika vähäsuolaisia. Vaikka suolan ystäviä ollaankin, tämä oli taas hyvä muistutus siitä, että kun käyttää monipuolisesti yrttejä, ei suolaa juuri kaipaa.

Kaikki syö nyt rullia!

Lauantai-ilta muutama viikko sitten. Ulkona sadetta, sisällä Vanity Fair -epookkia ja vietnamilaisia nyyttejä (yhdistelmässä ei mitään logiikkaa). Nyyttien sisällä lohta, marinoituja sieniä, nuudeleita, kurkkua, avokadoa, porkkanaa).

Riisipaperia saa ainakin Helsingistä Hämeentien etnisistä kaupoista. Valmistaminen on tosi helppoa, paperia vain liotetaan paketin ohjeen mukaisesti vähän aikaa lämpimässä vedessä ja sitten täyte asetellaan keskelle, rulla rullataan kasaan.

Kastikkeena meillä oli soijaa ja satayta. Lopputuloksena ihanat ruokaöverit!

Lähes ällöttävän romanttista

On se, kun poikaystävä tulee kotiin macarone-leivospussin kanssa. Voi onnenpäivää.

KIKKO-BANG

　　　　                　　/￣ヽ 
　　　　　　　 　　/⌒⌒⌒ヽ／  | 
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　∥
　　　　　　　　　ヽ　 ﾟ∀ﾟ丿＼| 　 
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿ 
　 　　 　γ´⌒´-－ヾｖーヽ⌒ (⌒),
　 　 　／⌒　 ｨ 　　 　　　　　）ﾉ ~.ﾚ-r┐ 
　　 　/　　 　ﾉ＾ ､　 ( 東 )　 ノ__　|　.|　ﾄ､:,, 
　　　 !　　,,,ノ（　　　 　　〈￣ 　　｀-Lλ_ﾚ 
　　　 .|　　 <_ ＼ﾍ､,, __., ￣｀ー‐---‐　　　 
　 　 　|ヽ_／＼ ）ゝ､__,　､_ｱ　　＼ 
　 　　 | ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈　　　　　"-., 
　　　　|　 　〈J　.〉､| 東 |,　|　　　　　　ゝ 
　　　　.|　　　/""　| 　　 |:　| 　　　 　　ﾐ 
　　　　 |　　　ﾚ　　:| 丸 .|　ﾘ　　　　　　 "-:,, 
　　　　 |　　 /　　ﾉ|＿＿|　|　　　　　　　　　"-:,, 
　　　　 .|　　|　,,　ｿ　 ヽ　　） 　　　　　　,,,-ｰ" 
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　ｲ ヽ ﾉ　　　　　,,,-ｰ" 
　　　　　.|　ｙ　｀ﾚｌ　　 〈´　 ﾘ 　　　,,,-ｰ 
　　　　　 | /　　 ﾉ　　　|　　 |　　　／ 
　　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|,,,- 
　　　　　　 〉　〈 `ｰ-ｰ-| 　　|-ｰ" 
　　　　　 /　　::|　　　　（_　 ＼ 
　　　　　(＿＿ﾉ　　　　　 ＼＿__）

Viikonlopun teemabiisi on ollut jälleen kerran Kikkoman-videon soijalaulu. Kiitos kuvanmuokkausavusta, pikkuveli! /A

Aurinko aurinko blaa blaa blaa

No ei paistanut aurinko lomaviikolla, joten oli pakko keksiä jotain muuta.

Tehtiin maailman parasta pyttipannua eli paellaa! Näin se kävi:




Paista öljyssä:
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
currya
paprikamaustetta


Lisää pannulle:
kanaa (marinoimatonta)
chorizoa tai muuta mausteista makkaraa pieninä palasina


Siirrä kanat pannun toiselle laidalle ja lisää
riisiä
pilkottu paprika
kurkumaa
chiliä
suolaa


Lisää sen jälkeen
2 dl valkoviiniä
1/2 l kanalientä
2 pilkottua tomaattia
puolitettuja herkkusieniä


Laske lämpötilaa, kun kasvisliemi on kiehahtanut. Anna nesteiden haihtua ja lisää lopuksi
katkarapuja, jokirapuja ja simpukoita
tuoretta persiljaa

VITSI ETTÄ OLI IHAN SAIRAAN HYVÄÄ!

Tämän opin, kun kokkasin veljen kanssa

Parhaat hampurilaispihvit paistuvat näin:

Tee pihvimassa edellisenä päivänä (laadukasta naudan jauhelihaa + suolaa + pippuria, eikä yhtään mitään ylimääräistä). Muotoile kahden leivinpaperin välissä ohuita pihvejä ja pakasta ne yhdessä pinossa leivinpapereineen. Nosta seuraavana päivänä pihvit suoraan pannulle. Kuuluu kova sihahdus, ja rasva roiskuu. Paista noin minuutti ja ta-daa!

Tällä systeemillä pihvit eivät hajoa pannulle.

Majoneesiin vatkattiin 3 huoneenlämpöistä munankeltuaista (huom. veli söi käyttämättä jääneet valkuaiset raakana), joiden sekaan lisättiin ohuena norona rypsiöljy ja lopuksi sitruuna, suola ja mausteet.

Kaveriksi teimme bataattiranuja (bataatti lohkoiksi ja vuokaan, päälle öljyä, hunajaa, chiliä ja mustapippuria.) 250 asteessa 20 minuttiia, ja jälleen ta-daa!