Kun tulin eilen väsyneenä kotiin, rappukäytävään kuului Miles Davis ja liedellä kiehui madekeitto. (Se oli niin hyvää, että syötiin jopa mateen maksa.)
Ihan aina ei kuitenkaan ole näin hyvä tilanne. Aika usein laahustan väsyneenä kotiin, avaan jääkaapin oven ja sitten tehdään jotain niistä aineksista, mitä kaapeista löytyy.
Siellä on lähes aina pastaa. Ja juustoa. Ja sieniä. Nyt siellä oli myös portviiniä.
Suppilovahveropasta portviinillä
2 pientä sipulia
2 valkosipulinkynttä
öljyä ja voita
kuivattuja suppilovahveroita
suolaa, pippuria, persiljaa
3 rkl portviiniä
spaghettia
parmesania
Laita kuivatut sienet veteen likomaan. Laita pastavesi kiehumaan. Paista sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää voi. Purista sienistä vesi ja paista. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää portviini. Anna kiehua hetki. Sekoita joukkoon silputtu persilja.
A
Entä se madekeitto?
VastaaPoistaSe syötiin jo :(
VastaaPoista